パスタとスパゲティの違い
amazonで頼んでいたパスタが届きました。
左からラ・モリサーナ(No12)、アルチェネロ、ルスティケーラダブルッツオです。
ところで題名にもありますようにパスタとスパゲティの違いわかりますか？
パスタは総称です。
どういうことかと言うと
パスタはスパゲティのようなロングパスタとペンネのようなショートパスタに分かれており、ロングパスタは麺の太さで呼び名が分かれています。
スパゲッティは細いひもを意味します。
冷静ソースとオイルソースは細~中、ミートソースとクリームソースは中~太、トマトソースはどの太さとも合うといわれています。
ショートパスタは
- ペンネ (切り口がペン先のように斜めになったもので筒状をしている)
- ファルファッレ (蝶やリボンみたいな形で蝶を意味する)
- コンキリエ (貝殻の形をしている)
- ルマーケ (カタツムリの形をしている)
- フジッリ (糸巻きを意味する)
- ルオータ (別名ロテッレ。車輪の形)
- リゾッティ (みなさんお馴染みリゾットに使う米型をしたパスタ)
- ステリーネ (小さな星の形をしている)
などがあります。
他にも
幅広パスタは
などがあります。
パスタの豆知識でした。
みなさんパスタを楽しみましょう。
かず
